Los ácidos y las bases se conocen desde la antigüedad donde se conocían por su sabor y tacto. Su importancia en nuestra vida es esencial pues son la base de muchos medicamentos y nuestra vida sólo es posible si se mantiene en unos determinados valores de pH, que es el concepto químico para medir el grado de acidez.
El siguiente montaje nos introduce en el concepto de ácido y base basándose en la Teoría de Arrhenius:
- Ácido: sustancia que en disolución acuosa se disocia en sus iones liberando iones protonio.
- Base: sustancia que en disolución acuosa se disocia en sus iones liberando iones OH-.
Hoy en día, sin embargo, la teoría aceptada es la de Brönsted-Lowry según la cual las reacciones ácido-base son reacciones de transferencia de protones, así:
- Ácido: sustancia capaz de ceder un protón (H+) a una sustancia que denominamos base.
- Base: sustancia capaz de aceptar un protón (H+) de otra sustancia que denominamos ácido.
En el siguiente vídeo se realiza una valoración ácido-base que es una técnica de análisis que permite determinar la concentración de una disolución a partir de una reacción ácido-base con otra disolución de concentración conocida.
No hay comentarios:
Publicar un comentario