El pasado septiembre el famoso cocinero Ferrán Adriá y dueño del, no menos conocido, restaurante "El Bulli" impartió una charla magistral en la Universidad de Harvard, que sirvió de inauguración al curso "Ciencia y Cocina". Su presencia despertó el interés de los estudiantes y se desbordaron las solicitudes para asistir a su sesión.En la ponencia propuso un reto: incorporar la gastronomía en la universidad.
Él pretende aumentar el conocimiento culinario a través de la Fundación Alicia dedicada a la investigación gastronómica y a la salud y hábitos alimentarios.
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